CREDITS

4—Walter Iooss Jr.
18, 19—Jerry Cooke
20—Manny Millan
21—Walter Iooss Jr.
39—Farrar & Rinehart
55—Jerry Wachter
62—Richard Mackson
64, 65—Mark Perlstein
68, 73—George Tiedemann
76—Richard Mackson (top right)
93—Alan Ota, courtesy Berkley & Co., Henry F. Mathews